如今，俄罗斯正陷入一场望不到头的经济危机之中。由于通货膨胀越来越严重，食品价格更是以惊人的速度迅速增长，普通民众的实际工资收入，越来越多的俄罗斯人开始购买罐头食品，以节省开支。

　　俄罗斯冬季十分寒冷，蔬菜水果产出量很低，需要大量依赖进口。然而，国际油价急剧下滑，卢比价值被拦腰一斩，俄罗斯的进口能力大大削弱，导致蔬菜水果价格暴涨。

　　雨果网从俄罗斯《莫斯科时报》2月10日的报道中了解到：主要罐头食品品牌和即食品牌的销量迅速增长。Dyadya Vanya、 Corrado等公司的销量在2014年增长了65%，Ogorodnikov公司则增加了40%的出货量，Ekoprodukta的销量也增长了25%。

　　折扣连锁超市Dixy的罐头食品在2014年的销量增加了10%-15%。即食食品、酱菜、以及青豆、玉米等俄罗斯沙拉原料的销量上涨的尤其快。

　　去年夏天开始，卢布对美元汇率下降了一半，同时俄罗斯禁止从欧美进口食品，导致今年1月俄罗斯通货膨胀率同比增长15%。

　　蔬菜价格的上涨幅度超过了通胀率，水果和蔬菜主要依赖进口，在冬天尤其如此，这两种食品的价格在1月份同比增长40%。

　　罐头食品变得越来越受欢迎主要是因为新鲜蔬菜的价格上涨得太厉害了，很多民众感到难以支撑，只得转向价格更低的罐头食品 ，虽然这些食品不那么新鲜，但很多人感到无可奈何。

　　除了通货膨胀的原因之外，罐头食品销量增加可能跟俄罗斯人在危机前储存不易变质食品的习惯也有关系。